O poder das "Berries" - Pequenas frutas (Parte I)
No Brasil as berries receberam a denominação de "pequenas frutas" ou "frutas vermelhas". Esta classificação não é fixa ou determinada...
15 alimentos exterminadores da gordura
É possível consumir alimentos que proporcionem auxílio no emagrecimento e alterações no metabolismo do corpo? A resposta é Sim! Alguns...
Café: muito mais que um estimulante
O cafeeiro (Coffea sp.) é um arbusto da família Rubiaceae e do gênero Coffea L., da qual se conhecem 103 espécies. Destas, se colhem as...
Alcachofra: Promotora de saúde
A alcachofra Cynara cardunculus subsp. scolymus; e uma planta perene da família Asteraceae. Possui um capítulo floral que dá uma...
Edulcorantes: Doce ou Veneno?
De acordo com a ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária, edulcorantes são substâncias naturais ou artificiais, diferentes dos...
Catálogo: Pimentas de A a Z (Parte III)
Falsas Pimentas Algumas sementes, bagas, frutos, entre outros são popularmente conhecidos como pimentas mas na verdade nem mesmo...
Catálogo: Pimentas de A a Z (Parte II)
Grupo da espécie Capsicum chinense A espécie Capsicum chinense destaca-se pela ampla adaptação às condições tropicais e possui grande...
Catálogo: Pimentas de A a Z (Parte I)
Muito utilizadas na alimentação, as pimentas produzem sensação picante e de calor devido seus componentes químicos que causam pungência....
Cúrcuma: imunidade forte e alívio das dores
Originária do sudeste da Ásia, mais precisamente das encostas de morros das florestas tropicais da Índia, a planta é do tipo herbácea e...
Alimentos Tóxicos - O que estamos comendo?
Todos Já ouvimos falar sobre nitrato e nitrito. Mas as informações disponíveis são muito contraditórias quando se fala dos seus efeitos...
