Chazinho milagroso com sabor de infância

O funcho (Foeniculum vulgare), popularmente conhecido como erva-doce, funcho doce, funcho de Florença, fiolho, anis doce, endro, finóquio ou fuincho, é uma planta herbácea de cor verde intenso, originária do conjunto de ilhas do Atlântico Norte, a macaronésia. A planta é utilizada em sua totalidade, e cada parte com diferentes finalidades. As folhas longas, delgadas, finamente dissecadas, flexíveis são utilizadas para fazer chás, sopas, saladas entre outras. As sementes, popularmente chamadas de erva doce, são usadas na confeitaria, chás e diversas receitas.

O cheiro do funcho é inconfundível, a planta quando cozida aromatiza todo o ambiente, proporcionado pela presença de um composto fortemente aromático chamado ANETOL, considerado estimulante das funções digestivas e carminativas (redução de gases intestinais), podendo ter propriedades coleréticas (aumento da quantidade de bílis segregada pelo fígado que fica armazenada na vesícula biliar, até que a passagem dos alimentos provoque o seu esvaziamento para o intestino. Aumentando a produção de bílis, as plantas coleréticas descongestionam o fígado favorecendo a digestão).

Popularmente, a erva doce é uma planta com fins medicinais, utilizada a centena de anos para tratamentos gastrointestinais, flatulência e secreção na vias respiratórias, também tem propriedade anti-inflamatória, antiespasmódica, anti-reumático, antibiótico e expectorante.

A sua composição química é rica em glicídeos, lipídeos, proteínas, fibras, vitaminas A, B e C e minerais como cálcio, ferro, fósforo, potássio, cobre, sódio e zinco, o que lhe promove benefícios relacionados a saúde dos ossos, melhoria da pele, melhora no ciclo reprodutivo e cólicas menstruais e redução da pressão arterial. A presença de vitamina B6 e folato também evitam o acúmulo de um composto orgânico chamado de homocisteína, no qual quando encontrado em excesso no corpo, podem danificar vasos sanguíneos e levar a problemas cardíacos.

Outro componente de destaque da erva doce é um aminoácido chamado histidina, que ajuda na prevenção de anemia, pois estimula a produção de hemoglobina e de muitos outros componentes do sangue.

Outros benefícios do funcho

* Controle da anorexia

* Bronquite

* Vômito

* Controle de nódulos no fígado e baço

* Dor nos olhos

* Problemas urinários

* Diarreia

* Vermes intestinais

Preparo do chá de funcho

Colocar 1 colher de sopa das sementes secas de funcho em uma xícara (250 mL) de água fervente e deixar em infusão por aproximadamente 10 minutos, coar e beber em seguida.

* Dica: Para fazer uma infusão corretamente sem perdes as propriedades medicinais das ervas, basta seguir os 3 passos:

1) Assim que a água começar a ferver, coloque-a por cima das ervas,

2) Deixe repousar a infusão tapada por pelo menos 10 minutos, coando a segui;

3) Coloque a infusão numa xícara e nunca adoce com açúcar, somente com mel. Assim, irá conservar todas as propriedades medicinais da planta que está consumindo, sem perder nenhuma propriedade. Em geral as infusões de ervas podem ser consumidas até 24 horas depois de serem preparadas. Mas o ideal é bebê-la ainda morna, acabada de fazer.

IMPORTANTE!!!

O funcho é contraindicado para mulheres durante o período de gravidez, pois pode ser causar aborto espontâneo e mulheres em período de lactação.

Também não é indicado o consumo por crianças menores de 5 anos e pacientes com hipertireoidismo.

Sempre discuta todos os medicamentos que está tomando atualmente com o seu médico antes de adicionar um novo complemento à sua rotina, incluindo o chá de erva-doce. Não consuma erva-doce se você também está tomando quaisquer drogas terapêuticas à base de estrogênio, já que a erva-doce pode reduzir a eficácia de tais drogas. O uso concomitante de chá de erva-doce e ciprofloxacina ou tamoxifeno também devem ser evitados. Erva-doce pode tornar mais difícil para o seu corpo absorver adequadamente estes medicamentos.

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