Café: muito mais que um estimulante
O cafeeiro (Coffea sp.) é um arbusto da família Rubiaceae e do gênero Coffea L., da qual se conhecem 103 espécies. Destas, se colhem as...
Alcachofra: Promotora de saúde
A alcachofra Cynara cardunculus subsp. scolymus; e uma planta perene da família Asteraceae. Possui um capítulo floral que dá uma...
Edulcorantes: Doce ou Veneno?
De acordo com a ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária, edulcorantes são substâncias naturais ou artificiais, diferentes dos...
Catálogo: Pimentas de A a Z (Parte III)
Falsas Pimentas Algumas sementes, bagas, frutos, entre outros são popularmente conhecidos como pimentas mas na verdade nem mesmo...
Catálogo: Pimentas de A a Z (Parte II)
Grupo da espécie Capsicum chinense A espécie Capsicum chinense destaca-se pela ampla adaptação às condições tropicais e possui grande...
Catálogo: Pimentas de A a Z (Parte I)
Muito utilizadas na alimentação, as pimentas produzem sensação picante e de calor devido seus componentes químicos que causam pungência....
